原木栽培にこだわって椎茸を栽培している梅田椎茸園
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◆しめじの焼きそば◆
しんなり柔らかくなるしめじは、 焼きそばの食感にぴったり!
まず豚肉を中火で色が変わるまで炒め、 しめじを加え醤油で味付けしていきます。
焼きそばを加え、 お酒を入れ弱火で2分蒸し焼きし、 黒酢、胡椒で味付けし残り油で目玉焼きを作りトッピング☆
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