梅田椎茸園

焼きしいたけを多用する。

栽培物の風味をアップさせるため、
お勧めしたいのが焼きしいたけ！

オリーブ油を塗ってグリルやオーブントースターで焼くだけ。

そのまま食べても美味しいしお吸い物だって、
生より焼きしいたけ。

作り比べてみましょう！

#焼きしいたけ #生しいたけ

きのこの楽しみは旨味・食感・香りの三本柱！

そこを頭に入れ、
どうやったらきのこの魅力を生かせるかを考えると、
料理の味は違ってきますよ☆

#きのこ #旨味

【きのこソテー】

バター&にんにくでシンプルに。

キノコ好きにはたまらない一品。

キノコをバターで炒めるだけで極上の味に。

大きくて味の濃い本しめじも入れてひとひねり。

肉や魚の洋風料理の付け合わせもぴったり。

#きのこレシピ #きのこのマリネ

【きのこのマリネ】

一晩置くとまた違うおいしさ。
多めに作って次の日も。

作りたてを食べればフレッシュな味わい、
一晩置くと味がなじんでしっとりこなれた味になります。

それぞれのきのこの触感を損なわないよう、
さっと茹でるのがポイントです。

#きのこレシピ #きのこのマリネ

きのこと野菜の香りの競演。

寒い時期のお楽しみ鍋！

きのこ、ごぼう、せり。
寒い時期、旬の香りの高い食材をたっぷり。

何度でも食べたくなる鍋です。

鶏つくねには豆腐を混ぜてカロリーカット。
ダイエットにもお勧め☆

#tきのこ #ダイエット