梅田椎茸園

◆きくらげ◆

耳に似ていることから木耳と書くゼラチン質のきのこ。

一般的に乾燥状態で売られていて戻して生食出来る数少ないきのこでクラゲのような食感が特徴。

黒キクラゲと白キクラゲがあり白きクラゲは中国で不老長寿の秘薬として昔から重宝させてきた

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