梅田椎茸園

◆なめこ◆

ゼラチン状のぬめりと独自の触感がある。

海外ではあまり人気がなく、ほとんど日本で食べられている。

ブナの木などに自生する天然物と、
原木栽培やオガクズ栽培のものとがある。

天然物はぬめりが強く、
香りや風味、コリコリした歯ごたえが良い。

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