梅田椎茸園

◆エリンギ◆

ヨーロッパが原産でフランス料理やイタリア料理では定番食材のひとつ。
1993年から日本でも栽培が始まった。

歯ごたえが良く、その食感は松茸や加熱したアワビに似ているとされる。

日持ちの良さ、クセのなさで、和洋中どんな料理にも合う。

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