梅田椎茸園

◆ しめじ◆

【栄養】
食物繊維の多さはキノコ中でもトップクラス。
ビタミン、ミネラルも豊富に含まれる
【旬】
栽培物は一年中出回っていて安定した品質価格で購 入することができる。
天然物の旬は９～１０月
【選び方】
傘が開ききらず張りのある物が新鮮。
小さめで軸が長い物、寄せ集めではなく１株の物が良

#しめじ #食物繊維

【きのこの種類と特徴】

ベースとなる栄養素は似ているが、
栄養素の含有量はキノコによって多少異なる。

料理の幅を広げて楽しむ意味でも、
健康効果の面でも偏らず、
なるべく他種類を食べて。キノコは「木の子」森からの贈り物である。

旬の秋には天然物も登場
http://www.genbokusiitake.com/excellent-point/

#きのこ #健康