◆きのこが美と健康のために出来ること◆

きのこの調理法の基本は■洗うべからず■

きのこは基本的に水分が苦手。
傷みやすくなり、きのこらしい香り、風味も落ちてしまう。

と言っても埃や泥などの汚れが付いている物も多いので、処理は必要。

http://www.ecaroroku.com/ebkinokosita/ ‪
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