梅田椎茸園

◆原木生しいたけ◆

初秋から晩春のきのこ。
椎の朽木に発生していたことから「しいたけ」の名前がついたとされている。

ビタミンB群やビタミンDを多く含んでいる。
しいたけの旨味成分のグアニル酸は、
鰹節のイノシン酸や昆布のグルタミン酸と並ぶ３大うま味成分と呼ばれている。

#ビタミンB・Ｄ #旨味成分 #原木生しいたけ

◆自然の力を生かした栽培、国産きのこを安心して食べて！◆

原木で栽培している”きのこ”はその他には、
なめこ、ひらたけ等がありますが、
それ以外の栽培きのこは殆どが、菌床で栽培しています。

#オーガニック #自然栽培 #原木しいたけ