◆免疫活性力の強化も◆
椎茸の持つ薬効の大きなものに “免疫力を高める” というものがあります。
人間の体は、外から体内に入ってくるウィルスなどの外敵を、白血球やリンパ球、インターフェロンなどが攻撃して体を守ります。
椎茸をはじめとするきのこ類は、これらの細胞の働きを高めます。
つまり、免疫力（抵抗力）を高めることにより、総合的に病気に罹りにくい体になるのです。
その結果、ガンに対する抵抗力・予防力、インフルエンザ、エイズなどのウイルスに対する抵抗力、
そのほかいろいろな外敵に対する体の防衛力を上げることができるのです。
#免疫活性力 #きのこ
◆免疫活性力の強化も◆
食用キノコであるシイタケからレンチナン、非食用キノコであるカワラタケからクレスチン、
スエヒロタケからシゾフィランの３種類の抗癌剤が開発され医療現場で活用されています。
#スエヒロタケ #カワラタケ #シイタケ
◆免疫活性力の強化も◆
キノコ類の多糖類にはβ-グルカンという成分が含まれています。
このβ-グルカンはキノコによって含有量が異なっていますが、
病原に対して強い抵抗力を発揮するNK細胞やリンパ球の活性を高める働きがあると言われていて、
活性力を高めたNK細胞などが病の発現を防いでいます。
#免疫活性力 #β-グルカン #生しいたけ
◆免疫活性力の強化も◆
私達が健康でいられるのは体内の免疫活性力が大きな働きをしているためです。
この免疫活性力が弱まってくると健康を害してしまいます。
#免疫活性力 #生しいたけ
【食育の三本柱】
3.環境問題や食糧問題
『農業・漁業・酪農や人口問題を考える力の育成』
『リサイクル・無駄や残飯をなくす習慣』
『エネルギー問題に目を向ける意識』
#きのこ #食育 #生しいたけ
