梅田椎茸園

きのこの楽しみは旨味・食感・香りの三本柱！

そこを頭に入れ、どうやったらきのこの魅力を生かせるかを考えると、
料理の味は違ってきますよ☆

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#きのこ #旨味

【きのこソテー】

バター&にんにくでシンプルに。
キノコ好きにはたまらない一品。
キノコをバターで炒めるだけで極上の味に。

大きくて味の濃い本しめじも入れてひとひねり。
肉や魚の洋風料理の付け合わせもぴったり。

#きのこレシピ #きのこのマリネ

【きのこのマリネ】

一晩置くとまた違うおいしさ。
多めに作って次の日も。
作りたてを食べればフレッシュな味わい、一晩置くと味がなじんでしっとりこなれた味になります。

それぞれのきのこの触感を損なわないよう、さっと茹でるのがポイントです。

#きのこレシピ #きのこのマリネ

きのこと野菜の香りの競演。

寒い時期のお楽しみ鍋！
きのこ、ごぼう、せり。
寒い時期、旬の香りの高い食材をたっぷり。

何度でも食べたくなる鍋です。
鶏つくねには豆腐を混ぜてカロリーカット。
ダイエットにもお勧め☆

#tきのこ #ダイエット

しいたけが豆腐を美味しくする。

しいたけの旨味が浸みた豆腐の美味しいこと。
豆腐の植物性カルシウムは吸収されやすいので、
カルシウムの吸収をよくするビタミンDが豊富なきのこと合わせるのは理にかなっています☆

#生しいたけ #しいたけレシピ