梅田椎茸園

しっかり炒めて香りを立たせる「もちろん料理にもよるけれど、
きのこはしっかりと炒めることをお勧めします」「水分があらかた飛んで、
焦げ色がつくくらいまで炒めると、きのこの香りがよく立ってくるんです。

きのこはほとんど水分！よく炒めると量もたくさん食べられる

#きのこ #きのこレシピ

きのこはすぐに傷んでしまうから保存方法には要注意。
「湿気や高温に弱いので、買ってきたそのままではダメ！

佃煮などの常備菜にして保存するか、
バラバラにほぐして少し乾燥させてから冷蔵庫へ入れたり、冷凍保存したりします。

#きのこ #保存方法