梅田椎茸園

活性化酸素は細胞老化、発ガンなど疾病の原因の１つと言われている。

生体内にはこの活性化酸素を消去する機能があるが、
食品として摂取するカテキン、フラボノイドなどポリフェノールや、ビタミンC、Eなど抗酸化物質は、
その機能を補う第七の栄養素として注目されている。

http://p.tl/y9r2

#活性化酸素 #きのこ

シイタケの香りの主成分であるレンチオニンには血小板凝集抑制作用のあることが報告されている。

すなわち血液をサラサラにする効果があると言われている。

血管の病気の予防につながる事が期待されている。

http://p.tl/_Ax1

#レンチオニン #しいたけ