梅田椎茸園

で、エルゴチオネインは、何に含まれているのでしょうか？？
小麦胚芽、とりレバーにも含まれていますが、きのこ類に最も多く含まれているそうです。
しかも、日本でよく食べられているきのこだそうです。

その名は．．．しいたけ☆

エルゴチオネインは加熱しても壊れないので、料理の腕をふるっていただいても大丈夫。

#エルゴチオネイン #しいたけ