梅田椎茸園

◆しいたけと鶏肉のピラフ◆

米は調理１時間前にといてザルに上げておき、タマネギのみじん切りを作り、
乾しいたけは戻して柄を取り除き１ｃｍ角に、鶏肉も１ｃｍ角に切る。
鍋を熱し、サラダ油、バターで具を炒め別の容器に移す。
残ったサラダ油バターに塩、胡椒を加え用意した米を５分間炒める。
それを炊飯器に移し鶏ガラスープ３ 1/2カップ、ケチャップ1/2カップを加え炊く。
よく蒸らしてからグリーンピースを加えクレソンを添えて出来上がり。

#鶏肉のピラフ #乾しいたけ