梅田椎茸園

◆乾しいたけはこうしてもどそう◆

【急いでもどしたいときは】
電子レンジを使う方法があります。
柄を切ってさっと水洗いし、水を入れた器に入れて、ラップをかけ、2分間レンジにかけます。
取り出したら３分間そのままにしておきます。
味や香りは多少落ちますが、急ぐときには便利です。

◆乾しいたけはこうしてもどそう◆

【美味しくもどすには】
夕食の５～６時間前にもどすことが困難な場合は、
朝、乾しいたけの柄の先を料理ばさみで切ってさっと水洗いし、
柄を下にして水に浸します。そのまま冷蔵庫に入れておけば、
夕方にはちょうど良いもどり具合になっています。

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