梅田椎茸園

◆乾しいたけはこうしてもどそう◆

【美味しくもどすには】
女子栄養大・短大の研究によると、
乾しいたけの旨味成分は、低温の水に５，６時間浸しておくと一番多くなり、
高温に長時間おくほど少なくなります。 

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