梅田椎茸園

◆きのこの成分◆

きのこを同じアルカリ食品である野菜類と比較してみますと、
きのこには野菜類に含まれるビタミンAやビタミンCはほとんど含まれていませんが、
野菜類には含まれていないビタミンDやビタミンB群が多く含まれたいます。
また、きのこには食物繊維も多く含まれています。

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◆きのこの成分◆

多くのきのこは栽培技術の確立により年間を通じて購入することが出来るようになりました。
また、消費者の自然志向・健康志向の高まりにともない、きのこを食べる機会が増えて来ています。
きのこの成分を見ますと、水分、タンパク質、繊維質、無機質、ビタミン類などで構成されています

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