梅田椎茸園

◆しいたけのおいしさの秘密◆

乾しいたけは保存している間に酵素の作用によってグルタミン酸が増量するため、グアニル酸との相乗効果により生しいたけに比べよりいっそうおいしくなっています。
#グルタミン酸 #グアニル酸 #乾しいたけ