梅田椎茸園

◆しいたけのおいしさの秘密◆グアニル酸はおもしろい性質を持っていて、生・乾しいたけとも未調理時にはあまり存在していませんが、加熱調理することによってうまみ成分が増加します。 #グアニル酸 #うまみ #しいたけ