◆きのこが美と健康のために出来ること◆

味を出したい時は細かく刻む。きのこは細かく刻むほど旨味成分も出やすくなる「みじん切りにしてソースに加えたり肉詰めの中に混ぜたり。ミキサーで砕いてスープにすることも。きのこの存在感は無くなるが旨味が際だってくるのがよくわかる。しいたけなど特に旨味が強いきのこにはお勧め!#きのこ #旨味79


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