○新年のごあいさつ
明けましておめでとうございます。
「自然食品・有機米 かねこや」の店長の金児達也です。
自然食を扱って42年、米屋を商って150年以上が経ちました。
日ごろの皆さまのご愛顧のおかげです。
ありがとうございます。
本年も、より皆さまの食卓が豊かになるお手伝いができるよう
努めます。よろしくお願いします。
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毎日本当に寒いですね｡こんな時は鍋が一番!先日こんな記事を見つけました｡鍋料理を仕切る人を｢鍋奉行｣､アクをすくい取る人を｢アク代官｣､ひたすら出来上がるのを待って食べる男性を｢待ち奉行｣､女性を｢待ち娘｣というのだとか｡
面白い事を考える人がいますね｡
この寒さ､お鍋でしっかり温まって､乗り切りたいですね｡
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寒くなって、マスク姿のお客様も増えてきました。かねこやの裏庭のゆず、頂きました。早速はちみつ漬けにしました。これで、風邪対策ばっちり！！出来上がるのが楽しみです。
店長の母、直子さんは、毎年このゆずで「ゆず味噌」を作るそうです。八丁味噌と砂糖（＆みりん）を使った甘味噌だれをベースに、ゆずの皮をプラス！するとか。ふろふき大根はモチロン、炒め物などいろいろなものに使えてとっても便利そうです。来年はぜひ！教えてもらって作ってみようっと。
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かねこやの裏庭には、いろいろな木があります。社長が７～８年前に植えた「ゆず」今年は豊作です。ゆず・・・お風呂にいれたり、ゆずハニーも美味しい。う～ん、身体がぽかぽか、心もぽかぽかしてきます。 ん？でもスタッフに頂けるかな？どうかおすそ分けがありますように。
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10:37
今日はしんまち店の試食会！なのですが・・・すごすぎます、雨雨雨雨雨。
