寒くなって、マスク姿のお客様も増えてきました。かねこやの裏庭のゆず、頂きました。早速はちみつ漬けにしました。これで、風邪対策ばっちり！！出来上がるのが楽しみです。
店長の母、直子さんは、毎年このゆずで「ゆず味噌」を作るそうです。八丁味噌と砂糖（＆みりん）を使った甘味噌だれをベースに、ゆずの皮をプラス！するとか。ふろふき大根はモチロン、炒め物などいろいろなものに使えてとっても便利そうです。来年はぜひ！教えてもらって作ってみようっと。
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