○新年のごあいさつ
![1501817_574926862591514_962745470_n](http://e-matsusaka.jp/kanekoya/wp-content/uploads/sites/23/2015/01/1501817_574926862591514_962745470_n-420x315.jpg)
明けましておめでとうございます。
「自然食品・有機米 かねこや」の店長の金児達也です。
自然食を扱って42年、米屋を商って150年以上が経ちました。
日ごろの皆さまのご愛顧のおかげです。
ありがとうございます。
本年も、より皆さまの食卓が豊かになるお手伝いができるよう
努めます。よろしくお願いします。
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![900_写真 2014-12-02 16 18 54](http://e-matsusaka.jp/kanekoya/wp-content/uploads/sites/23/2014/12/07d1421085f21fd8a8eddfd842a12705-420x315.jpg)
毎日本当に寒いですね。こんな時は鍋が一番!先日こんな記事を見つけました。鍋料理を仕切る人を「鍋奉行」、アクをすくい取る人を「アク代官」、ひたすら出来上がるのを待って食べる男性を「待ち奉行」、女性を「待ち娘」というのだとか。
面白い事を考える人がいますね。
この寒さ、お鍋でしっかり温まって、乗り切りたいですね。
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寒くなって、マスク姿のお客様も増えてきました。かねこやの裏庭のゆず、頂きました。早速はちみつ漬けにしました。これで、風邪対策ばっちり!!出来上がるのが楽しみです。
店長の母、直子さんは、毎年このゆずで「ゆず味噌」を作るそうです。八丁味噌と砂糖(&みりん)を使った甘味噌だれをベースに、ゆずの皮をプラス!するとか。ふろふき大根はモチロン、炒め物などいろいろなものに使えてとっても便利そうです。来年はぜひ!教えてもらって作ってみようっと。
![900_写真 2014-11-17 13 28 19](http://e-matsusaka.jp/kanekoya/wp-content/uploads/sites/23/2014/11/f5709f57e6f60a63d60a302780680934-420x315.jpg)
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![裏庭のゆず](http://e-matsusaka.jp/kanekoya/wp-content/uploads/sites/23/2014/10/f83839292cf71a49b70f88b5dc3dc57f-315x420.jpg)
かねこやの裏庭には、いろいろな木があります。社長が7~8年前に植えた「ゆず」今年は豊作です。ゆず・・・お風呂にいれたり、ゆずハニーも美味しい。う~ん、身体がぽかぽか、心もぽかぽかしてきます。 ん?でもスタッフに頂けるかな?どうかおすそ分けがありますように。
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10:37
今日はしんまち店の試食会!なのですが・・・すごすぎます、雨雨雨雨雨。