梅田椎茸園

数日干して風味をアップ！

風味アップのさらなる手は干しきのこ。

紐に通し、

回してままの換気扇の下などに数日吊しておく。

休みの前日から風通しの良い場所があれば簡単に干すこともできますね。

#天日干し
#きのこ

焼きしいたけを多用する。

栽培物の風味をアップさせるため、

お勧めしたいのが焼きしいたけ！

オリーブ油を塗ってグリルやオーブントースターで焼くだけ。

そのまま食べても美味しいしお吸い物だって、

生より焼きしいたけ。

作り比べてみましょう！

#焼きしいたけ
#生しいたけ