おはようございます
よいほばぁばです
朝からお久の雨で何となくホットしているのはばぁばだけでしょうか?
でも少し降り過ぎかもねぇ?
昨日は朝早くからブログ更新していたのに、写真がダウンロード出来ずに色々していたら文章も何処へで、何で?
今日は大丈夫みたいです。
写真はベニズイキです、そうそう里芋の茎(戦争中はよく食べたと言う年じゃないですがねぇ)
普通の里芋の茎は食用にはむきませんがねぇ、これは大丈夫です。
まったく簡単でアゲと適当(ばぁばは適当が好き)な調味料入れて煮ただけ、水は少し入れるだけでいい
ズイキは産後に良いとかや母乳が良く出る?と言ってもばぁばにはまったく遠い過去ですが、でも糖尿病の予防にいいらしい。
カルシウムやカリウムが豊富です。
このベニズイギはベルタウンの「杉山喜代子の店」で購入してきました。
梅酢で漬けてつけものとしても、松阪牛で甘辛く煮ても(水は控える)絶品です。お試し下さい。
