先日、お裾分けでいただいたさんまの炊き込みご飯がとってもおいしくてレシピを聞いて作っちゃいました。
出来上がりを心配していましたが、とっても美味しく出来ました♪
臭みもないし、本当に美味しいんですよ。
超?簡単なので皆さんも作って見て下さい♪
我が家に教えていただいたレシピをそのまま載せちゃいますね。
我が家は７人家族です。（家族の人数に合わせて分量は調節して下さいね）
★お米 ６合 ★秋刀魚 ４匹
★だし汁 ７カップ★しょうゆ 大さじ6 ★酒少々
★しょうが 80g ★ねぎ 適量
?しょうがを細かく千切りにする
?さんまは、頭としっぽを切り落とし半分に切って内臓を取り除いてキレイに洗って、塩を全体にまぶして表面に焼き色がつくまで焼く。
?米、だし汁(お米を炊く時と同じ分量)、しょうゆ、酒、焼いたさんまを炊飯器に入れる。さんまの上に千切りにしたしょうがを入れて炊く。
(しょうがは結構、たっぷりです)
?炊き上がったら、さんまを取り出して丁寧に骨を取り除いて大まかにほぐす。
?ほぐしたさんまとねぎを入れてざっくりとかきまぜる。
私は、今日はズルをしてだし汁は、
だしの素を使っちゃいました?。
忙しい時はね、許してもらおう(笑)
新米とさんまで美味しいさんまの
炊き込みご飯作って見て下さ?い♪
