ふわりさんの「風の丘」メニュー♪
先日、暑ーい日だったのですが、急に思い立ってふわりさんの「風の丘」へ行ってまいりました。
以前から行きたくてたまらなかったのです。
嬉野のゴルフ場銀座 → 国道165号を通って何とか到着！
喫煙者同伴のため外のデッキでいただきました、が、風の丘というだけあってどこからか涼しい風が～♪
「風の丘」室内から見たデッキ
「風の丘」お庭
お目当てのランチは、「おまかせお昼ごはん」と「キッシュセット」にしました。
ごらんのとおり、手作りの温かみとおしゃれさがないまざった、おいしくておトクなランチです。ちなみに食器は全部お母さまとお姉さまの手作り。テーブルやイスはお父さまの手作り！！芸術一家なのでした。
おまかせお昼ごはん
キッシュセット
デザートには、「すもものかき氷」と「バナナのタルト」をいただきました。かき氷は中にいろいろ入っていて只者ではありません。
デザートは室内席で
すもものかき氷
バナナのタルト
「うちは中で喫煙、全然ＯＫなんですよ～ このごろは喫煙者に厳しい世の中でかわいそう。」ふわりさんとお母さま、ありがとうございます。でも中では結局吸いませんでした。
素敵な古民家で、おいしいお料理と、お二人のやさしさに包まれたひとときでした。
多肉たち
入口の看板 ♪
看板 ♪
（スタッフmoru）
かねこやWEB Shopもご覧くださいね。（*^_^*）♪
（別ウインドウで開きます）
⇒
ふわりさんのお菓子
果肉と砂糖だけで作ったジャム ～ わくわくジャム♪♪
お待たせしました！！『 わくわくジャム 』 入荷しました(#^.^#)
今回入荷したのは・・・
「イチゴ」 「リンゴ」 「ミカン」 「カキ」 そして 「キウイ」 の５種類です♪
（期間限定・数量限定）
「わくわくジャム」 は、果肉と砂糖だけで作った無添加のジャム！ 素材には、その季節に収穫できる国産の果物等を使っています。
甘さは控えめ、低糖度タイプ！（糖度40度前後）。果実本来の自然でフレッシュな風味♪ が味わえます。
※無添加なので長期保存はできません。また、季節の素材を使っている為、数に限りがあります。
ペクチン等を加えていないジャムなので、固まり方は弱いですが、これがシンプルな素材そのものの味、ご家庭と同じ手作りジャムの味です！
小さなお子様や、カロリーを気にされている方にも安心して食べていただける、かねこやおススメのジャムです～（*^_^*）♪
無添加の手作りジャム ～ わくわくジャム♪♪
「わくわくジャム」は、ここ松阪市のお隣、明和町にある 社会福祉法人 伊勢亀鈴会（いせきれいかい） 第２南勢就労支援センターで、丁寧にきっちりと手作りされています。
安心素材で、シンプルなおいしさ。種類もいろいろ。どれもキレイな果実色 (^^♪ これからの季節の贈り物にもおススメです。
（スタッフsaya）
昆布とかつお節でとったダシと粉末ダシの味比べ
お料理のダシ、皆さんどうされてるでしょうか？
昆布やかつお節、煮干しなどからとったダシは本格的だけれど、
忙しい毎日のご飯の支度には、粉末ダシやダシパックを使われている方が断然多い？どうでしょう？
（・・ 私はダシパック派です。）
どれが美味しかった？と聞かれると、もちろん１．なのですが・・・その美味しさって味だけじゃなかったんだ♪ と、改めて発見というか、感じた次第 (^^ゞ
味の深みは１．２．３．の中では１．がダントツ。言葉では表現しきれない複雑な味の広がりがあります。
が、もっともっと印象的だった違いは「香り」です。
飲む前から美味しいのです、香りが (#^.^#) 。そして、そこに後から深い味がやってくる。
なるほど。（・・ 普段ダシパック派の私の感想です）
この味の差をベースに同じお料理を作ったとしたら、、、当然出来上がったお料理は全く別の味わいになりますねぇ。後から加えないといけない調味料の量も違ってくるでしょう。
おいしい出汁（ダシ）には癒し効果があると言われています。
それにも納得。心が落ち着く味でした。
心が癒されるとカラダも元気になるでしょうね。栄養価 + α の健康の素がダシには詰まっているようです。(^^♪
（スタッフsaya）
２～３日に１回 (#^.^#) おいしいダシ取り♪
タイコウ 花かつお「だしはこれ」を使った
【全く我が家流のダシの取り方】
- 水1.5リットルに昆布10gを入れ、２時間以上置く。
- とろ火にかけ鍋の周りに小さな泡が付いたら昆布を取り出す。
- その湯を沸騰させ、弱火にして「花かつお」を入れる（20～25g）
- ５秒程で火を止め味噌こしでこす。
- とったダシはビンに入れて冷蔵庫で保存し、２～３日で使い切る。
（かねこ）
べっぴんパンの姉妹品 ～ 麦飯パン♪♪
しんまち店でも人気の 『べっぴんパン』 の姉妹品が新発売です！その名は、 『べっぴんむぎめしパン』 ♪♪
種類は２つ。白ごま入りの 『ぷちぷち白ごま』 と、アーモンド入りの 『味わいアーモンド』！
ずっしりとしたべっぴんパンとはまた違った、ふんわ～りやわらかなべっぴん麦飯パンです。べっぴんパンよりちょっと大きめ (^○^)
べっぴんパンもそうですが、こちらも食事に合うパンです。
麦ご飯感覚で、主食として味わってみてください（*^_^*）♪ おやつにももちろん合いますよ。
牛乳・バター・たまごなどの動物性原料は使用していない
植物性素材１００％！
トランス脂肪酸もゼロ。＼(^o^)／
（他にもこだわりぎっしり詰まっています。詳しくは
かねこやWEBで^^; ）
何よりも、シンプルで美味しい♪♪
そのままでももちろん食べられるのですが、ぜひスライスして、トースターで焼いて召し上がってみてください！！！
表面はサックサクで、中はふんわ～～～～り。
それに、香ばしい香り！(*^。^*) トーストしたては香りが違います。（単にトーストしたという香りではなくて、パン自身が持つ香り！）
食べ心地はとっても軽～くて、噛んでいると素材の甘みもあって、結構お腹持ちも良いですよ。おススメです。
（スタッフsaya）
スタッフのおすすめ♪
ナチュラル馬油
花粉の季節になると、顔面が赤くはれる娘。毎年お世話になってます。
寝る前、お風呂あがりにつけると、翌日にはおちついてきます。
（スタッフmana）
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