夏の間に冷えた体を「葛」でリセットしましょう♪
朝夕の気温は低く、昼間の日差しも少しずつやわらいで来ましたね。夏の暑さ向きの食事を少しずつ秋向きに変えていきたいところです。
そんなこの時季、ぜひ積極的にとりたいのが「葛」です。
昔から栄養が豊富で滋養にいいといわれてきた葛。夏の間に冷やして疲れてしまった体を、腸や肝臓といった内臓から元気にしてくれます。
葛湯や葛ねりの他、お料理のとろみ付けや、粉を使うお料理に加えたりなど、積極的に使っていきたいですね♪
葛の使い方のポイントは、①よく水でといておくこと ②しっかり熱を加えること なのですが、詳しい使い方の補足は、かねこやのお料理教室（9/24身体喜ぶ料理教室～葛を使って冷え性対策～）の後に追記しますね(#^.^#)
（スタッフsaya）
常温でつくれる「王様のヨーグルト」♪
おうちで手作りできるヨーグルト菌「王様のヨーグルト」。いつものお気に入りの牛乳で、または、豆乳（大豆成分８％以上）で作れます。
容器は、牛乳（豆乳）パックのままが便利ですOK♪ 別の容器を使う場合は熱殺菌を。
日本の気候でも、ヨーグルトメーカーなしで四季を通してつくれるのが特徴 (^^)/
北欧コーカサス地方に伝わる菌とブルガリア王朝時代に貴族で伝わった菌の中から選び抜かれた３種の乳酸菌が混合されています。
「王様のヨーグルト」にはこんな特徴があります。
●粘性多糖体が多く作られ、腸環境を整える。
●小さい乳酸菌球菌のため、腸からの吸収が良い。
●体臭や肌の美容面の向上にも影響します。
●栄養価が高い割にカロリーが低いため、ダイエットの代替食にもお奨め。
作り方は簡単
１回分の種菌（3g）を500～1000mlの牛乳（または豆乳）に混ぜ、常温で発酵させる（置いておく）だけ。秋は、「王様のヨーグルト」に最適な季節で、30～48時間でできあがります。
※発酵時間の目安
【春・秋】常温でそのまま（室温20～28°）30～48時間。
【夏】冷房のきいた部屋など涼しいところで24～36時間。
【冬】タオルを巻いて保温しながら36～48時間。
【真冬】タオルを巻き電化製品の近くなど寒くない場所で30～60時間。
出来上がったヨーグルトを使って繰り返しヨーグルトが作れるのも嬉しいところ。
食べる前に、次回の為に１Ｌのヨーグルトを作りたい場合なら大さじ７を取り置きしてください。種菌から作るより１/２～2/3時間程度の時間で完成します♪
牛乳の場合６回、豆乳なら２～３回繰り返し作れます。
おいしく新鮮、そして吸収の良い手作りヨーグルト、始めてみませんか～ (#^.^#)
かねこやWEB Shopもご覧くださいね。（*^_^*）♪
（別ウインドウで開きます）
⇒
王様のヨーグルト
（スタッフsaya）
飲む点滴！甘酒♪ 他いろいろ、夏バテ防止ドリンク
お盆が過ぎましたが、、まだまだ暑いですね。
夏を最後まで元気に乗り切るには、やはり毎日の過ごし方。食事と睡眠ですよねー。
とは言っても暑くて食欲が落ち気味、なんてことありませんか。そんな時には、手軽に栄養をとれるドリンクはどうでしょう！？
※リンクは、別ウインドウで「かねこやWEB Shop」が開きます。
★おススメその1 【甘酒】
甘酒は、
飲む点滴とも言われる程、食欲が落ち気味な暑い夏におすすめのドリンクです。冷やしてもおいしい
甘酒(#^.^#)
江戸時代から、夏によく飲まれていたという記録があります♪
★おススメその2 【甘酒+ヨーグルト】
甘酒と
ヨーグルトの
ダブル効果。簡単におうちでヨーグルトドリンクが作れますよ。
同量のヨーグルトと甘酒を良く混ぜ、レモン汁を加えてできあがり＼(^o^)／
（クックパッドより） http://cookpad.com/recipe/3915153
★おススメその３ 【おいしいだし】
アミノ酸たっぷり、ホッとするおいしさ。出汁としてではなく、ドリンクとしておススメします。
お湯を注ぐだけの「
おいしいだし」で手軽に。
★おススメその４ 【茶節】
鹿児島の伝統食 茶節（ちゃぶし）。
緑茶のカテキン、味噌・かつお節の栄養で夏バテ防止！
＜作り方＞お椀に味噌と
かつお節を入れて、緑茶（またはお湯）を注ぎ、かきまぜてできあがり
★おススメその５ 【梅醤番茶】
梅干のクエン酸で疲労回復。スティックタイプの「
梅干番茶」が手軽ですが、手作りも簡単です。
～梅醤番茶の作り方～
１．湯飲みに
梅干を入れてほぐす
２．醤油（あれば有機醤油）を少したらす
３．熱い
三年番茶を入れる。なければ、番茶でもOK！
簡単に飲めるドリンクで、夏を元気に乗り切りましょう (^^)/
（スタッフsaya）
レジ横ミニ冷凍庫に冷えています！おいしい棒アイス♪
★８/１３(土)～８/１６(火) お盆休みをいただきます。
暑くてたまらない日中、おいしいアイスあります（*^_^*）/
おなじみオルター（ネージュ）と久保田のアイスキャンデー。
どちらもシンプルな素材で作られているので、素材そのままの濃いおいしさ。思わず「おいしい！」と言いたくなる美味しさです（●＾o＾●）よ。
オルターはフルーツ果汁たっぷりのアイスキャンデー、久保田はミルクとフルーツ果実が贅沢なアイスキャンデーです。
暑い夏に！おいしさ大満足のアイス、ぜひぜひお試しください♪
こちらの商品は、かねこや しんまち店のみで販売しています。
（スタッフsaya）
暑い日には、涼しくいただきたい麺♪
暑い日中は特に、スルスル～っと冷たい麺をいただきたいですよね。おいしい夏の麺。いろいろ揃っています（*^_^*）/
そうめん、そば、ひやむぎ。
そして、和風でも洋風でも合うモロヘイヤヌードルは、サラダ麺としても美味しいですよ。
普通のそばよりルチンが多く含まれている韃靼そばも入荷しています。こんにゃく麺、冷しラーメンもあります♪ (#^.^#)
これからの暑い季節、夏野菜や生姜、ゴマなども添えて、彩りよく、おいしく、夏バテしないようしっかりといただいていきたいですね♪
かねこやWEB Shopもご覧くださいね。（*^_^*）♪
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⇒
モロヘイヤヌードル
（スタッフsaya）
