麹（こうじ）菌が付いた米 クリック ↑
★先週の17日の日曜日。
店長とお店のスタッフがわ菜園さんの味噌作りセットでお味噌を作りました。
１年もの ↑ 去年同じようにこしらえた味噌
菌ががんばってくれるとこんな感じになっていきます。醗酵ってすごい！
こねたり、投げたり、
ワイワイ言いながらするとおもしろい！
かねこやでもお客さんをまじえて味噌作り会をしようかと検討中。
決まりましたらまたお知らせさせていただきます。
・・・・・・・・・・・・・・・・スタッフＴＫ
つぶして．．
つぶして．．
まぜて．．
まぜて．．
投げ入れて．．
投げ入れて．．
完成！！
（ もっと詳しくは、わ菜園さんのブログ で ）
．．．といってもすぐには食べれません。
ここからは醗酵（はっこう）。
麹菌（こうじきん）たちにがんばってもらいます。
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■ 本日、２０日はミューカドポイント２倍ＤＡＹ！！ ■
☆本日の入荷 ► 天然酵母パン おおたにパン工房さん（12時?14時頃） ► 創作ゆば工房 伊勢屋豆兵衛（いせやごへい）さん（昼前頃） ► ムソーのごきげん野菜・豆腐・あげなど（昼前後） ※天候や交通状況により変更になる場合がございます。ご了承ください
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