お気に入り♪　花見糖

[◆スタッフのオススメ♪]2012年01月17日(火)

スタッフのお気に入り♪　花見糖

いわゆる三温糖です。この花見糖の茶色はカラメルなどで着色をせず、サトウキビそのままの色です。ウチでは昔からずーっと三温糖を使っていたので、友達の家で初めて上白糖を見たときは、塩だと思いました。
ミネラルは黒砂糖の方が多いですが、料理では雑味が多くなり使いにくいです。花見糖は黒砂糖よりミネラルは少ないですが、上白糖より多く、料理にはとても使いやすいですよ。
（スタッフK4）