フライパンで簡単米粉のおやき

お菓子を作るお米の粉

表面カリカリ、中はもっちりでとってもおいしい♪

詳しくは、こちら・yumiの自然食品レシピをご覧ください。

材料を混ぜてフライパンで焼くだけでとっても簡単♪

 

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かねこやのお雛様

お散歩をしていると、何だかいい香りが・・・・・梅の花が咲き始めていました。春を感じる今日この頃です。

900_写真 2015-02-17 16 23 28

今、かねこやのお店にお雛様が飾ってあります。これは、店長の母・直子さんのお雛様 です♪
直子さんの母(=店長のおばあちゃんですね)によると、昭和23年生まれの直子さんの初節句に購入されたお雛様とのこと。

 

昭和24年3月、まだ戦後間もなく物がない時代。そんな時、かねこや近くの日野町の荒伊玩具店(現在の事務用品・文具荒伊のお隣にあった)に、1つだけ残っていたお雛様だそうです。

 

当時お雛様といえば、顔が面長で美人、十二単がほとんどだったそうですが、このお雛様の木目込み人形で、丸顔でかわいらしい感じが気に入って購入したそうです。屏風(びょうぶ)も絵が描いてあって素敵です。

 

かねこやのお店に入っていただいてすぐ、正面に飾っています。是非見に来て下さいね。お待ちしています~(^^)/

900_写真 2015-02-19 16 01 11

そうそう、93歳になるかねこやのおばあちゃん。
おばあちゃんのひな祭りの思い出も聞いてみましたよ。
蛤(はまぐり)の中にきれいな蒔絵が描かれていて、それを使って絵合わせ、貝合わせをして遊んだそうです!!
また、当時十二単のお雛様。本当に12枚着物を着ているか?こっそり着物の枚数だけではなく、袂(たもと)の中まで数えたとか?!とってもチャーミングなおばあちゃんです (*^_^*)♪

 

【ちょっと豆知識】
菱餅(ひしもち)の色にはワケがある!?
下から緑・白・紅の菱餅は、よもぎ・ひしの実・クチナシの実で色付けされ、「緑」は厄除けや健やかな成長、「白」は長寿や純潔、「紅」は魔除けの意味が込められているそうですよ。
(スタッフsnow)

 

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しょうががピリリときいた卵焼き

海の精 しょうが紅梅漬

程よい酸味と辛みがとってもおいしい卵焼きです♪

詳しくは、こちら・yumiの自然食品レシピをご覧ください。

みじん切りにした紅しょうを入れて卵焼きに♪

 

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オリジナル完粒食パン(天然酵母)

火曜日と木曜日のお昼すぎ、朝日製菓さんより 『かねこやオリジナル完粒食パン(天然酵母)』 が届きます。
お店の中にパンのいい香りが広がります。

 

この食パン!今から24年程前に、前店長・直子さんが外国産小麦のポストハーベストにショックを受け、安心でおいしいパン作りを決意!「ご飯のかわりに飽きずに食べられるパン」を目指して、色々なお店のパンを食べ研究。

 

そして、色々な産地の小麦を取り寄せ、朝日製菓さんに製造を依頼。天然酵母を変え、配合も変え、何度も何度も試作を繰り返し、時にはお客様にも試食を依頼し、完成!!
当時、毎日試食のパンばかり食べて家族から大ブーイングがあったとか?!

 

完成したのが、北海道産小麦三重県産完粒粉を15~20%配合、ホシノ天然酵母鹿北のなたねサラダ油を使った 『かねこやオリジナル完粒食パン(天然酵母)』 ♪
歯ごたえは柔らかく、もっちりしていて噛めば噛むほど甘さが出てくる、毎日飽きずに食べられる食パンです (^O^)/

 

車で買いにいらっしゃるお客様、帰りの車の中でパンの香りの誘惑に負け、食べてしまい、家に着くまでに半分になってしまったとか?!

 

かねこや社長によると、毎朝軽くトーストして、黒ゴマクリームをつけて食べるのが最高に美味しい!とか。

(スタッフsnow)

 

朝日製菓さんと焼きたて『かねこやオリジナル完粒食パン(天然酵母)
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アーモンドが香ばしくてさくさくおいしい簡単ココアクッキー(乳・卵アレルギーでもOK)♪

アーモンドプードル(皮付き・生)

アーモンドのコクとうまみが絶妙なさくさくクッキー♪

詳しくは、こちら・yumiの自然食品レシピをご覧ください。

卵や乳製品不使用なのでアレルギーでもOK♪

 

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