運動会のお弁当のお役立ち第2編
小学校の運動会。
先週終えた学校やこの週末迎える学校、そして保育園は10月のはじめごろ・・・と、運動会はまだまだ続きます。
子どもたちの晴れ姿、がんばってるところ見るのはスキだけど、お弁当づくり・・・。あ?、お弁当・・・。
スタッフのyumiちゃんみたいにお料理づくりスキだったら、何も困らないのに。
料理は下手だけれど、素材で勝負！！！てな訳で、かねこやの冷凍庫の中のお肉たちを紹介します。
鶏・豚・牛 冷凍のお肉たち
●「健康牛」
新潟県南魚沼郡から届く「健康牛」たちは、抗生物質、ビタミン剤に頼ることのない本当に健康そのものの牛たち。
飼料は、動物性の飼料は一切使用しておらず、トウモロコシ・麦・フスマ・大豆粕・ビール粕酵母の醗酵飼料と稲わら、牧草などを使用しています。
●「健康豚」
「健康豚」は新潟県北魚沼郡の養豚農家清塚さんのところですくすく育った豚たち。
飼料のグループ化を早くから進め、良質の豚肉の生産実現のために、そのグループで研究し、実践しています。
●「播州百日どり」
兵庫県多可郡で独自の品種にこだわった「播州百日どり」は、その名のとおり100日間という長期飼育された元気鳥たち。
一般の飼育では、感染症や病気などの恐れから、抗生物質を与えたり、早めの出荷（飼育期間の長く取らない）方法が多いようですが、「播州百日どり」たちは健康＆パワフルな鳥たちばかり！！そのことが、歯切れの良い肉質とこくのある味を引き出してくれるそうです。
飼料は、ホストハーベルトフリーのトウモロコシ・大豆が主です。
・・・・という良質なお肉で、お弁当の素材の質を上げて子どもたちに元気いっぱい活躍してもらいましょ！
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