相生亭

これは、社長の友人か御注文を頂いた、特注料理です。

お孫さんの誕生日ということで、
とても豪華な、おめで鯛料理でした。

今、日本酒や、焼酎のラベルを集めているのですが、
西酒造の「吉兆宝山」のラベルをとると
右隅に「ありがとう」って、書いてありました。
驚きと、少し感動してしまいました。
ラベルをはずして、初めて気づきました。
ふつうに飲んでたら
誰も気づかないかもしれないのに。
さすが、西酒造でした。
宝山を頼んだら、是非確認してみてください。

今年の初午は、天気にあまり恵まれませんでした。
１日目、３日目は天気も良かったのですが
２日目が、雨、風、寒
店舗の外で、お弁当や巻き寿司を売っていたのですが、
人の歩くのがとても速いこと速いこと、
それでも、足を止めてお弁当を買っていただき
とても嬉しく思いました。

初午弁当は限定ですが、巻き寿司は「時雨しめじの巻き寿司」として、８４０円で出していますのでよろしくお願いします。また、今回の初午ではひじきのしぐれ煮と半分ずつ入れていたのが宜しければ、御注文の際に「ひじきと、しめじを半分ずつ」といっていただければ、できますのでお気軽に御注文下さい。

ご購入頂有難うございました。

特徴：
心地よい軽やかな甘さと上品な香気を持つ吟醸酒。
花咲く頃に出会える新たな逸品として、春の楽しみが広がります。
アルコール度数13度以上14度未満

その名も「越州　桜日和」

さすが、朝日酒造っていう感じです。
女性、男性問わずに飲めるお酒だと思います。

↑これ、何かわかりますか？
見た目は、少しグロテスクで脳みそみたいですけど
食べてみると濃厚かつクリーミー
そう「くもこ」
真鱈のしらこ（精巣）です。

今、相生亭では会席の一品として
茶碗蒸しの具に使っています。
また、単品でも「『くもこ』の茶碗蒸し」
と、注文していただければできますので
一度、挑戦してみてください。