相生亭

祇園祭は、とてもいい天気に恵まれました。
うちでは、１７～１９日限定で鱧のお弁当と押し寿司をださせていただきました。

写真は、鱧の押し寿司です。
鱧の押し寿司は、これからもやっていきたいと思いますので
、ご予約してください。

新しい焼酎が入荷しました。
焼酎好きなら、知っている方もいると思います。

「百年の孤独」

焼酎とは思えない、香りと色
是非、体験してみてください。

今年も鮎の季節がやってきました。
今年の鮎会席に使う鮎は、宮川上流の鮎です。

その、鮎がいるところの写真を撮ってきました。

先日お伝えした大吟醸用のグラスを紹介します。
厚みが約0.9mmという薄さで、底の中央が少し盛り上がっています。
また、真中の突起は、お酒全体を攪拌して、柔らかな香りを立ちやすくしているのだそうです。

是非、大吟醸の香りをお楽しみ下さい。

冷酒を飲みたいけれど、一合では多すぎたり
いろんな味をためしてみたい、と思ったことありませんか？
僕は思いました。

ですので、洋食店のハウスワインのように
グラスで冷酒を提供します。
このグラスは、ワイングラスのように
冷酒の香りを楽しめると思います。
また、大吟醸酒では別の器をご用意いたしております、
そちらの紹介は、また後日にでも。