相生亭

前に紹介した、鱧の名前の由来を紹介したいと思います。
鱧は、鋭い歯をもっていて餌を食べるために、「噛む」
「食べる」を意味する「食む（ハム）」から来ていると言われています。
他にも、見た目が蛇に似ていることから方言での呼び名からきているとも言われています。（他にもまだあるようです）

ちなみに、がっつり噛まれると痛いです！半端ないです！血出ます。
ですので、おろす時は気を付けてください。

土曜日の七夕祭りみなさん行きましたでしょうか？
恒例の21時からのナイアガラみましたか

この時期のになると、はも、ハモ、鱧とよく聞きますが
見た事ありますでしょうか？
調理される前、写真を撮ってみました
鱧の名前の由来はいくつかあるらしいのですが、それは次の時に話したいと思います。

相生では、記念日(誕生日など）のご予約の時に注文があれば記念写真をサービスで、させていただいてます。（1～2枚）
まだ、このサービスも定着していないのでお声を掛けさせていただくときもあります。
その時に撮るカメラを、新しいのに替えました。

まだ、使い方に手こずっておりますが
そこのところは許してください。

紹介するのが遅くなりました。
相生の焼酎の仲間に『中々』が加わりました。
百年の孤独の原酒にあたり、大麦を使った焼酎です。

祇園祭は、とてもいい天気に恵まれました。
うちでは、１７～１９日限定で鱧のお弁当と押し寿司をださせていただきました。

写真は、鱧の押し寿司です。
鱧の押し寿司は、これからもやっていきたいと思いますので
、ご予約してください。