相生亭

最近、めっきり蒸し暑くなってきました。
今回は写真を撮った食材は、「鮎」です。
皆さんは、どういう鮎料理が好みでしょうか？
定番の塩焼きから、せごし、お刺身、酢の物、などなど
好き嫌いもあると思いますが、相生でも、鮎会席をさせていただいております。
ぜひご賞味ください。

ふと、入ってきた魚を何となく撮りました。
これから旬のカマスです。
今回入ってきたカマスは、焼き物でおだしする予定です
カマスは、水分が多いので煮付けよりも、焼き物や干物が
おいしいそうです。

友達から、採れたての蕗をいただきました。

春ですね?早速、夜のまかないにして
おいしくいただきました