相生亭

早いのもで６月も最終日、梅雨まっただ中。
でも、こんな時期があるからこそ季節を嫌でも感じる事ができるのですが・・・
相生亭には、今お土産などにと「牛肉としめじの時雨巻き」を提供させていただいておりますが、今年からこの時期だけ「鮎の押し寿司」をさせていただきます。
甘酢で締めた鮎に白板昆布をひき押してあります。
是非一度ご賞味ください。

17日ぶりの梅酒情報です。
氷砂糖の方は完全に溶けきりました、
黒砂糖はまだ溶けきっておりません。
写真は、氷砂糖のほうです。
ちょこちょこ、梅酒の状態を報告していきたいと思います。

最近、めっきり蒸し暑くなってきました。
今回は写真を撮った食材は、「鮎」です。
皆さんは、どういう鮎料理が好みでしょうか？
定番の塩焼きから、せごし、お刺身、酢の物、などなど
好き嫌いもあると思いますが、相生でも、鮎会席をさせていただいております。
ぜひご賞味ください。

父の日弁当を買っていただきありがとうございました。
皆様の、ご意見・ご感想を聞かせていただけたら
うれしいです。

今年も早いもので６月になりました。
この時期になると八百屋さんの店頭に青梅が出始めます。
この前、丸々となった「３L」サイズの「紀州産南高梅」を見つけたので購入しました。
それで、早速梅酒をつけてみました。
黒砂糖と氷砂糖の二種類をつくりました。
早くて三ヵ月後には皆さんにも味わってもらえると思います。