◆きのこが美と健康のために出来ること◆

しっかり炒めて香りを立たせる

「もちろん料理にもよるけれど、
きのこはしっかりと炒めることをお勧めします」

水分があらかた飛んで、
焦げ色がつくくらいまで炒めると、
きのこの香りがよく立ってくるんです。

きのこはほとんど水分!

よく炒めると量もたくさん食べられる

#きのこ #きのこレシピ

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◆きのこが美と健康のために出来ること◆

きのこはすぐに傷んでしまうから保存方法には要注意。

「湿気や高温に弱いので、

買ってきたそのままではダメ!

佃煮などの常備菜にして保存するか、

バラバラにほぐして少し乾燥させてから冷蔵庫へ入れたり、

冷凍保存したりします。

#きのこ #保存方法

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