梅田椎茸園

◆えのきたけ◆

【栄養】
糖質の代謝に必要で、
日本人に不足がちなビタミンB1を多く含んでいる

【旬】
本来天然物の旬は晩秋、
産地によっては、
秋から翌春まで採れる

【選び方】
軸にピンと張りがあり、
傘が開いていない物。

根本が変色したり傘がべたついている物は鮮度が落ちている

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