◆きのこが美と健康のために出来ること◆

◆しいたけと鶏肉のピラフ◆

米は調理1時間前にといてザルに上げておき、

タマネギのみじん切りを作り、

乾しいたけは戻して柄を取り除き1cm角に、

鶏肉も1cm角に切る。

鍋を熱し、サラダ油、バターで具を炒め別の容器に移す。

残ったサラダ油バターに塩、

胡椒を加え用意した米を5分間炒める。

それを炊飯器に移し鶏ガラスープ3 1/2カップ、ケチャップ1/2カップを加え炊く。

よく蒸らしてからグリーンピースを加えクレソンを添えて出来上がり。

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