ふわりさんの「風の丘」 第2弾!

ふわりさんの「風の丘」メニュー♪

 

先日、暑ーい日だったのですが、急に思い立ってふわりさんの「風の丘」へ行ってまいりました。
以前から行きたくてたまらなかったのです。

 

嬉野のゴルフ場銀座 → 国道165号を通って何とか到着!
喫煙者同伴のため外のデッキでいただきました、が、風の丘というだけあってどこからか涼しい風が~♪

 

「風の丘」室内から見たデッキ

 

「風の丘」お庭

 

お目当てのランチは、「おまかせお昼ごはん」と「キッシュセット」にしました。
ごらんのとおり、手作りの温かみとおしゃれさがないまざった、おいしくておトクなランチです。ちなみに食器は全部お母さまとお姉さまの手作り。テーブルやイスはお父さまの手作り!!芸術一家なのでした。

 

おまかせお昼ごはん

 

キッシュセット

 

デザートには、「すもものかき氷」と「バナナのタルト」をいただきました。かき氷は中にいろいろ入っていて只者ではありません。

 

デザートは室内席で

 

すもものかき氷

 

バナナのタルト

 

「うちは中で喫煙、全然OKなんですよ~ このごろは喫煙者に厳しい世の中でかわいそう。」ふわりさんとお母さま、ありがとうございます。でも中では結局吸いませんでした。
素敵な古民家で、おいしいお料理と、お二人のやさしさに包まれたひとときでした。

 

多肉たち
入口の看板 ♪
看板 ♪

 

(スタッフmoru)

 

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無添加・低糖度の「わくわくジャム」入荷しました♪

果肉と砂糖だけで作ったジャム ~ わくわくジャム♪♪

 

お待たせしました!!『 わくわくジャム 』 入荷しました(#^.^#)
今回入荷したのは・・・
イチゴ」 「リンゴ」 「ミカン」 「カキ」 そして 「キウイ」 の5種類です♪
(期間限定・数量限定)

 

「わくわくジャム」 は、果肉と砂糖だけで作った無添加のジャム! 素材には、その季節に収穫できる国産の果物等を使っています。

 

甘さは控えめ、低糖度タイプ!(糖度40度前後)。果実本来の自然でフレッシュな風味♪ が味わえます。

 

※無添加なので長期保存はできません。また、季節の素材を使っている為、数に限りがあります。

 

ペクチン等を加えていないジャムなので、固まり方は弱いですが、これがシンプルな素材そのものの味、ご家庭と同じ手作りジャムの味です!

 

小さなお子様や、カロリーを気にされている方にも安心して食べていただける、かねこやおススメのジャムです~(*^_^*)♪

 

無添加の手作りジャム ~ わくわくジャム♪♪

 

「わくわくジャム」は、ここ松阪市のお隣、明和町にある 社会福祉法人 伊勢亀鈴会(いせきれいかい) 第2南勢就労支援センターで、丁寧にきっちりと手作りされています。

 

安心素材で、シンプルなおいしさ。種類もいろいろ。どれもキレイな果実色 (^^♪ これからの季節の贈り物にもおススメです。
(スタッフsaya)

 

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出汁(ダシ)の味比べ

昆布とかつお節でとったダシと粉末ダシの味比べ

 

お料理のダシ、皆さんどうされてるでしょうか?
昆布やかつお節、煮干しなどからとったダシは本格的だけれど、
忙しい毎日のご飯の支度には、粉末ダシやダシパックを使われている方が断然多い?どうでしょう?
(・・ 私はダシパック派です。)

 

飲んで比べてみたらどう違う?
先日、スタッフでダシの味比べをしてみました。

  1. 尾札部昆布 & かつお節(タイコウ花かつお・だしはこれ)でとったダシ
  2. 食塩不使用の 粉末だし(おいしいだし
  3. 一般的な粉末だし(アミノ酸等、食塩も入っている)

 

どれが美味しかった?と聞かれると、もちろん1.なのですが・・・その美味しさって味だけじゃなかったんだ♪ と、改めて発見というか、感じた次第 (^^ゞ

 

味の深みは1.2.3.の中では1.がダントツ。言葉では表現しきれない複雑な味の広がりがあります。
が、もっともっと印象的だった違いは「香り」です。
飲む前から美味しいのです、香りが (#^.^#) 。そして、そこに後から深い味がやってくる。
なるほど。(・・ 普段ダシパック派の私の感想です)

 

この味の差をベースに同じお料理を作ったとしたら、、、当然出来上がったお料理は全く別の味わいになりますねぇ。後から加えないといけない調味料の量も違ってくるでしょう。

 

おいしい出汁(ダシ)には癒し効果があると言われています。
それにも納得。心が落ち着く味でした。
心が癒されるとカラダも元気になるでしょうね。栄養価 + α の健康の素がダシには詰まっているようです。(^^♪
(スタッフsaya)

 

2~3日に1回 (#^.^#) おいしいダシ取り♪
タイコウ 花かつお「だしはこれ」を使った

【全く我が家流のダシの取り方】

  1. 水1.5リットルに昆布10gを入れ、2時間以上置く。
  2. とろ火にかけ鍋の周りに小さな泡が付いたら昆布を取り出す。
  3. その湯を沸騰させ、弱火にして「花かつお」を入れる(20~25g)
  4. 5秒程で火を止め味噌こしでこす。
  5. とったダシはビンに入れて冷蔵庫で保存し、2~3日で使い切る。

(かねこ)

 

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ふんわりおいしい♪べっぴんむぎめしパン

べっぴんパンの姉妹品 ~ 麦飯パン♪♪

 

しんまち店でも人気の 『べっぴんパン』 の姉妹品が新発売です!その名は、 『べっぴんむぎめしパン』 ♪♪

 

種類は2つ。白ごま入りの 『ぷちぷち白ごま』 と、アーモンド入りの 『味わいアーモンド』

 

ずっしりとしたべっぴんパンとはまた違った、ふんわ~りやわらかなべっぴん麦飯パンです。べっぴんパンよりちょっと大きめ (^○^)

 

べっぴんパンもそうですが、こちらも食事に合うパンです。
麦ご飯感覚で、主食として味わってみてください(*^_^*)♪ おやつにももちろん合いますよ。

 

牛乳・バター・たまごなどの動物性原料は使用していない植物性素材100%トランス脂肪酸もゼロ。\(^o^)/
(他にもこだわりぎっしり詰まっています。詳しくはかねこやWEBで^^; )

 

何よりも、シンプルで美味しい♪♪
そのままでももちろん食べられるのですが、ぜひスライスして、トースターで焼いて召し上がってみてください!!!

 

表面はサックサクで、中はふんわ~~~~り
それに、香ばしい香り!(*^。^*) トーストしたては香りが違います。(単にトーストしたという香りではなくて、パン自身が持つ香り!)

 

食べ心地はとっても軽~くて、噛んでいると素材の甘みもあって、結構お腹持ちも良いですよ。おススメです。
(スタッフsaya)

 

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花粉の季節のお肌に、ナチュラル馬油♪

スタッフのおすすめ♪

 

ナチュラル馬油
花粉の季節になると、顔面が赤くはれる娘。毎年お世話になってます。
寝る前、お風呂あがりにつけると、翌日にはおちついてきます。
(スタッフmana)

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住所:三重県松阪市新町830
TEL:0598-21-2602
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定休日:日曜日
URL:http://www.e-kanekoya.com
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