今年の春は雨が多いですね｡
昨年秋に社長より頂いた、かねこやの裏庭のムスカリの球根。
昨年秋に社長より頂いた、かねこやの裏庭のムスカリの球根。
ムスカリばかりかと思っていたら、黄色のフリージアも混ざっていて、今、我が家の庭できれいに咲いています。
さて、かねこやでは 『干物』 も販売しています。
今まで扱っていたメーカーさんが高齢化で事業縮小になり、お取引出来なくなってしましました｡
それから1年弱、｢地元の魚を使った干物｣ ｢調味料にこだわった干物｣を求めて、探し、試食、交渉の繰り返し、
そして、やっと出会えた北村商店さん。昨年１１月から販売となりました。
今まで扱っていたメーカーさんが高齢化で事業縮小になり、お取引出来なくなってしましました｡
それから1年弱、｢地元の魚を使った干物｣ ｢調味料にこだわった干物｣を求めて、探し、試食、交渉の繰り返し、
そして、やっと出会えた北村商店さん。昨年１１月から販売となりました。
北村商店さんは､地元三重県尾鷲の定置網を使った漁で獲れた新鮮な旬の魚を干物にしています｡
（巻網漁は､魚が暴れるので､味が落ちるといわれています｡）
（巻網漁は､魚が暴れるので､味が落ちるといわれています｡）
また、北村商店さんの干物は量販店でも販売していますが、かねこやで販売している干物はパッケージだけではなく、塩･調味料もかねこや仕様にしてもらっています｡
私のおすすめは、ニギス♪
（ニギス??? キスに似ているから、ニギスらしいです）
フライパンで焼けて、脂がのっていて、やわらかく、苦味もなく、ほどよい塩味で何本でも食べられちゃいます。
フライパンで焼けて、脂がのっていて、やわらかく、苦味もなく、ほどよい塩味で何本でも食べられちゃいます。
店長の93歳のおばあちゃんも頭だけとって食べているそうです。ちなみに店長は頭から丸かじりだそうです。
来週20日月曜日店頭にて、その干物の試食･販売があります｡
同時開催で、包丁研ぎ･ジュース他試食もあります｡
是非お越しくださいね♪
是非お越しくださいね♪
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