水出し棒ほうじ茶!?

ほうじ茶は熱いお湯で淹れる。が常識でした。

しかし、暑い夏、お湯を沸かすのも暑い。冷めるまでに時間もかかる。
ということで、今年は水で淹れてみました。
しかも、手軽なティーバッグで。
水出しほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

棒ほうじ茶の甘く香ばしい薫りが水で味わえるのか…?と半信半疑で淹れてみましたが、見事に美味しい薫りと味。

 

しかも、他のお茶は撹拌(濃いお茶が下に溜まるため、円を書くように回して揺らす)が必要でしたが、この水だし棒ほうじ茶は、撹拌せずに綺麗な黄金色に。

 

もちろん、茶葉でも大丈夫です


本日より「宣長」「氏郷」新茶販売始めました

5月15日(月)

本日より当店の最高級煎茶「逸品煎茶・宣長」「極上煎茶・氏郷」の新茶の販売を開始致します。

どちらも県内外から高品質な茶葉の原料を仕入れ、2種類以上の全く異なる品種の茶葉をブレンドした茶葉となっております。

例えばワインでも多種のブドウの品種があるように、茶の木にも幾つかの品種が存在します。人間にも個性があるのと同様に、たくましくて病気にも強い品種、病気には弱いが非常に繊細な風味を持っている品種、また早咲き遅咲きとか、また風味や水色(すいしょく)にも個性が出ます。


こういった違う個性(特徴)を持つ品種をブレンドすることによって、それぞれのいいところを引き出し、逆にそれぞれが持っていないものを補い合うと、また違う魅力を持ったお茶に変わります。欧州ワイン、スコッチウィスキーと同じですね。

「宣長」と「氏郷」はそういった魅力を持ったお茶に仕上がっており、お湯の温度を60~70℃という低温で淹れていただくと、やわらかな薫りが漂い、お口に含み舌の上で転がすと深いコクと旨味、上品な甘みが感じられます。

 

 

毎年同じ風味になるようにブレンドし仕上げてはいますが、今年は気温が上がらないまま八十八夜を迎え、お茶の市場も品薄高値で苦労しました。
そして今年も良いお茶ができました!
ゆっくりした時間の中で、ごゆるりとお愉しみください。

 

norinaga_chajyu「逸品煎茶・宣長」
100g 平袋 2,160円(税込)
100g 缶入 2,360円(税込)
(淹れ方)茶葉の量 5~6g
お湯の量 120ml
お湯の温度 60~70℃
抽出時間 60秒

 

 

 

ujisato_chajyu「極上煎茶・氏郷」
100g 平袋 1,620円(税込)
100g 缶入 1,750円(税込)
(淹れ方)茶葉の量 5~6g
お湯の量 120ml
お湯の温度 60~70℃
抽出時間 60秒


熟成されたこの季節にしか味わえない「秋のお茶」発売!

天候が不安定なこの頃。

ひと雨ごとに、秋らしくなってきました。

茶重の秋は、この季節しか味わえない熟成されたお茶!秋のお茶

今年も美味しく出来ました!
秋のお茶(100g 1200円)

敬老の日のお茶ギフト(1300円)も発売中です(一筆箋付き)

敬老の日

秋のお茶とは。

八十八夜前後の良き日に摘み取られた新茶。
秋になるまで、静かにゆっくり、涼しいところで熟成されるのを待ちます。

 

新茶の若々しさが、低温管理された冷蔵庫で寝かせることで、角が取れまろやかになります。

 

温かいお茶が恋しくなってきた頃、熟成された大人なお茶になってきます。

 

さらに、当店では、数品種をブレンドし、それぞれの特徴を引き出した茶重のお茶に仕上げます。

 

店主は、この行程が何よりも楽しみなようです!

 

その年によってブレンド割合を変えたり、寝かせたり、一番美味しくなった瞬間を見逃さずに商品へ仕上げています☆

 

是非、この時期しか味わえない秋の一服にお使いください。

 

 

※まだまだ、陶器・ガラス製品の20%OFFセールは開催中です!

 

 

 

 


冷茶でマイボトルを作ろう!

今、話題のマイボトル。

自分の好きなドリンクを作って、オフィスや自宅で愉しむ。

もちろん、水筒であれば持ち運びも◎

 

マイボトルのいいところはたくさん!

自分の手作りだから・・・

●添加物などを気にせず安心・安全の飲み物に!

しかも、お茶の栄養がちゃんと摂れる。

●体調や気分で、オリジナルの飲み物を愉しめる!

 

ボトルは繰り返し使うから・・・

●捨てるものが少なくなってエコ

●緑茶なら、1日中、注ぎ足しで愉しめるから、とってもオトク♪

 

だからきっと、心に余裕も生まれる・・・はず☆

 

当店のおすすめマイボトルは

ハリオ フィルターインボトル!

ガラスなので、持ち運びには適しませんが…

その分、清潔な状態を保てます!

密閉性もあり、冷蔵庫で横にしても、液漏れ知らず。

しかも耐熱ガラスなので、ほうじ茶や玄米茶なども熱湯で淹れ、

冷ますことで美味しい冷茶がゴクゴク飲めるんです。

 

是非、お試しください★

フィルターinボトル ミニ

 


帰省土産に、お友達やご近所さんに夏の贈りものに冷茶用フィルターインボトル詰め合わせをお勧めします

まだまだ、連日蒸し暑い日が続いています。

チラシ冷茶

ここのところ、バラエティー番組やNHK等で緑茶が取り上げられるシーンが増えています。

 

7月1日のNHK放送の「ためしてガッテン」でも水出し茶が取り沙汰され、再度、水出し茶の美味しさ、効能効果、お手軽さをお話ししてきました。

 

そこで、茶重ではみなさまに「水出し冷茶」すべく、フィルターインボトルを使って、試飲していただく冷茶をお出ししています。

 

子供たちやお茶を知らない若い世代にお茶の美味しさ、素晴らしさを伝えてこそ業界の未来が見えてくることと確信しています。

 

そこで、 「お元気でお過ごしですか」「いつもありがとう」の気持ちを込めて、帰省土産に、お友達やご近所さんに夏の贈りものとしてお勧めします。

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※フィヌターインボトル & 水出し専用「千萬の令100g平袋」ギフト 3,500円(税込)

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※フィヌターインボトル &水出し専用「千萬の令100g平袋&ほうじ茶「松阪ほいろ100g」ギフト

4,500円(税込み)

 

お茶は嗜好品、お茶は淹れる温度でおいしさが7変化します」温でお茶を淹れるのが面倒なら「一層、水で淹れて」と提案します。

男性だって!女性だって!お子さんだって!簡単においしくいれることができますよ

 

”旬な茶あり、こだわりのうつわあり、ご一服遊ばせ”

茶遊膳 茶重店主

 


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お問合せ先

住所:三重県松阪市新町819
TEL:0598-21-0701
営業時間:10:00~18:00
定休日:日曜日
URL:http://www.cha-ju.com/


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