令和の夏。水出し茶の夏。

当店でこの季節人気なのが、水出しができるお茶です。

特に、看板茶「代々伝承 千萬の令」の人気は有難いことです。

松阪の煎茶は、「深蒸し煎茶」といい見た目はとても細かい茶葉。

細かい理由は、松阪の気候に関係があります。

当店のお茶は松阪の山間部、飯南町粥見というところにあります。

飯南茶畑と櫛田川

 

 

太陽の陽の光は、茶葉の光合成を促し、とてもよく育ちます。

一方で、手前に流れる櫛田川からの朝霧により、朝はかぶせ茶のように日光を程よく遮ります。

山や川の大地の恵みも相まって、とてもゆっくりと肉厚な茶葉となります。

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ここで育つ茶葉は、普通蒸しの煎茶にするとお茶の成分が十分出ません。

そのため、深蒸しし茶葉の繊維を壊すことで、美味しい茶葉になるのです。

 

水出し茶に特別な道具は必要ありません。急須やポットがあれば簡単に作ることができますので、是非お試しください。

水出し松阪茶

 

 


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お問合せ先

住所:三重県松阪市新町819
TEL:0598-21-0701
営業時間:10:00~18:00
定休日:日曜日
URL:http://www.cha-ju.com/


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